牛肉麵館

每次在吮吸麵條的時候，總是不忘提醒自己，回家一定得好好blog這家麵店。

也總是會忘記。

不過有隻照相手機就能夠確確實實的記住了。

在桃源街，小時候去總是覺得有夠遠，跟著不吃牛肉的阿媽，要坐很久很久的公車，到阿公上班的台灣銀行附近等阿公下班以後一起吃午餐。據說我們這一家族從他還是小攤子的時候就開始報到了，從台幣兩塊錢開始吃，直到剛會走路的我被帶去的時候已經是八十塊錢一碗了，不隨著物價起伏，牛肉麵只會越來越貴，現在一碗得要一百三十塊錢。

我最不擅長描寫的就是食物，不過總也得要好好試試。這裡的湯頭第一次吃的人總是覺得太過於油膩，不過對我來說，肌理分明一嚼即散的牛肉，與粗細適中饒有嚼勁的麵條，就得非此不可的搭配這個用牛骨在大桶裡熬成的泛著油花的湯。第一次到其他的牛肉麵館，看見牆上寫著半筋半肉牛肉麵，好大詫異，才知道不是每家牛肉麵館都像桃源街用上大塊大塊的帶著筋的黃牛肉。

白色塑料碗，因為長年跟牛肉湯親近，就微微有了牛肉湯的顏色，就像天花板和騎樓的瓷磚，被蒸薰久了，也油咧咧的散著香氣。

寫著寫著又餓了。真要命。