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Wednesday, November 11, 2026

羅大佑作為一種座標

這陣子滾石老人們的發言,讓我想起陳昇三十多年前寫過的一首歌。

九零年代初,可能是提早預見華語樂壇盛世即將到頭,羅大佑和李宗盛紛紛出走台灣。羅大佑去了香港,李宗盛移民加拿大。

而同為當年樂壇引領風騷的人物,留在台灣的陳昇,在《風箏》這張專輯裡寫了一首〈夜〉給羅大佑和李宗盛,把那一代創作者的理想與無力感放進一首歌。

「談到做為一個想革命的男人的慌張的無力感
心情突然凝結冷卻 無法言語」

在台灣流行音樂最有能力影響一整個世代的時候,這些創作者卻已經開始懷疑,自己究竟能夠改變什麼。有人還想用自己的音樂改變世界,有人已經準備離開。

三十多年後,當年那些想改變時代的人,如今也得面對一個自己未必能夠理解的時代。這份無力感未必消失,只是每個人選擇了不同的方式來處理它。

羅大佑上了唐湘龍的節目,說自己與馬世芳已經不再連絡了。而上次聽到羅大佑說跟某個人不再講話,對象是李宗盛。

縱貫線巡迴結束之後,羅大佑受訪提到兩人的不合。他覺得李宗盛習慣從製作人的角度工作,讓團體裡的權力關係變得不對等,和他想像中共同創作的方式差別太大。

「和小李,不說話了。」

他可能永遠覺得自己站在挑戰權力者的那一方吧?

不過,有沒有一種可能,當年他就是被挑選出來的反對者呢?

我並不懷疑羅大佑的作品裡有反威權的元素。〈之乎者也〉、〈侏儒之歌〉、〈皇后大道東〉,放在各自的歷史背景裡,都有非常鮮明的政治批判。

可是反對某一個政權,跟反對權力本身,畢竟不是同一件事。

如果他到中國開演唱會,要過歌曲審批的時候,堅持說我這場一定要唱〈皇后大道東〉和〈侏儒之歌〉,因為自己是一個反威權的黑衣搖滾歌手不分藍綠只分黑白。

那樣的姿態,也許會更貼近他想像中的自己一點。

縱貫線剛宣布要開演唱會的時候,說只會開兩三場意思一下。台北場的時候我剛好出差,後來知道要開香港場,還特別飛過去看。

結果最後開了五十場。騙人感情的。

三十多年來,他們也從當年想改變時代的人,變成某種程度上代表那個時代的人。

我們有我們這個時代的戰鬥,他們也有他們自己的難題。不必貴古賤今,也不必貴今賤古。

不過在創作晚期的歌詞裡面,硬塞一句

「讓專機豪宅魚翅超跑的原罪,

救贖給慈悲的滷肉飯和礦泉水」

也實在太恐怖了。

這幾天河道上都是對馬芳的告白文,大家都在說《耳朵借我》如何影響了年輕的自己,讓我這個被五四三音樂站帶大的小孩,一瞬間覺得自己老了。

最好的註腳。是馬芳為了證明沒有拿綠錢,決定利用這一波流量無情帶貨。

「掙錢嘛,生意。不寒磣。」


Sunday, May 11, 2025

拘束Play

昨天金邊轉廣州。準備排隊要下機的時候,聽到廣播說,請乘客通通回到座位,要空出走道讓公安辦案。

  

大家通通坐好以後,才從後排走出幾個人,每個人都滿臉橫肉,但每個人都垂頭喪氣的

  

負責押解的(公安?)走在最後,手上還拿著一本書。有夠Chill

  

過完海關,又遇到他們一行人,這時雙手已經被綁在身後,用白色的束線帶把兩個大拇指綁起來。

  

拘束play的日常

Tuesday, July 17, 2018

世界盡頭的騎士團長

昨晚失眠,就著便宜的威士忌好不容易把擱置許久的村上伯新書下集給看完。

上集和下集是非常不同的閱讀體驗。非關內容,而是閱讀小說的場所本身有相當大的差別。在輕井澤對著山景的和室裡,讀書本來就快的我,入住之後到下樓晚餐之前竟能把上集看完三分之二。中間公司來了電話,幾乎都想裝作聽不見,以免打斷好久沒有體會到整個人沉浸在書本裡的感覺。回到台北之後,在明明也是依著山邊的自宅,卻無論如何也看不完下集,不需要別人打電話進來,自己就有想要碰觸手機的衝動。

在網路上看到關於三十歲之後,便停止吸收新音樂的英國研究。

我想是進入這個年紀之後,沒有什麼自己安靜下來做事思考的時間。於是有人做菜,有人跑步,機械式的動作反而能夠讓人平靜。

我想要逃到世界盡頭,重新來過。不要帶手機。

(書實在很難看啊)

Thursday, June 07, 2018

下山下山愛

看完了《道士下山》。

看書的時候反覆想起《城邦暴力團》、《俠隱》甚至《飛俠阿達》。新派武俠小說有個命題是這樣的,當傳統的冷兵器被火藥淘汰,武林高手在熱兵器時代裡,該如何面對原來只被有限人掌握的傷害技術,一瞬間變成人人得而習之的速成功夫。這樣的窘境,直到韋小寶出場之前,金庸幾乎避而不談。韋小寶身為武俠小說的主角,除逃命術之外竟不習武藝,然而羅刹火槍倒是隨身帶著。袁承志在自己的故事裡雖已是武林盟主,面對西洋軍官的火槍,也「深知不能以武功與之對敵」。韋袁二人在故事的結局裡都選擇隱於江湖,與避秦於香江的作者本人的心態也許不無關係,但也可以說當小說裡出現了熱兵器,整個武林就因此結束了。

徐皓峰用舊派武俠小說的方式試圖回答新派武俠小說的命題。

《道士下山》裡,山林有精怪、方外人有神通,修行者辟穀、食甘露。該當是蜀山劍俠的路數,但建構整個故事世界觀實在是一條一條學習技擊者日日操持鍛鍊出來的肌肉,形意拳和太極拳像是故事中兩條如「人身上隱藏的槍桿」的肌肉束,「從臀部頂端延伸到腋下,在胳膊上挺起,直到食指」一般貫串由四十九個極短篇集成的長篇故事。讀者彷彿真能如主角一樣,一旦領會了武學中的道理,便能博通萬事萬物的妙竅,能懂咒音、能寫書法、能操古琴、甚至能降妖除魔。而萬事萬物也同時無一不是體會武學的途徑。因為武學不僅僅是武學,所以也無所謂熱冷兵器的優劣。

然而即使領略了高深武功,最後仍是要隱於江湖。

理由並非熱兵器勝過了武功,因為這本是一個尋找在這個世界上何處安置自己的故事。因此主角的名字叫做何安下。

他用故事裡人物的嘴給讀者提示,紅樓夢有循環讀法,作者將後半部的結局寫在前半部裡。曹公沒有病死,而是入崑崙山修煉去了。小道士兩度上山,除了寂寞,尋著的便是比山下更荒謬虛偽的信仰掮客。兩度下山,除了江湖宗派便是政治仇殺。直要到故事的結尾,尋著了學貫佛道的武俠小說作者,方找著了活著的核心,而此外一切,都只能算是些「太輕太輕的事了」。算算日子,這位給了故事答案,民初在上海落腳的武俠小說作者,豈非該算是平江不肖生還珠樓主同輩人嗎,因此騰雲駕霧的劍俠故事,又隱隱連接上了寫實小說裡本該符合現代物理的體育技擊理論,讓小說有了根底。

循環讀法,道士下山,山下才是道。

黃粱一夢二十年,真正是不懂愛啊不懂情。


Monday, February 05, 2018

風土條件



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1. 

關於風土條件,維基百科是這樣說的:

風土條件,此名稱來自於法國,是農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱,包含當地人的習俗、土壤、降雨量、日照、天氣、氣候等因素。特別是在勃艮第地區的葡萄酒,這種表現尤為突出,兩塊相鄰土地的土壤、地勢、朝向等因素有很大不同,所產的葡萄也有極大不同,而釀出的葡萄酒的味道也不同。


2. 

沿著波爾多右岸的小路前往瑪歌村,雖說僅僅只一線道多半個車身的寬度,但來往的車輛都開得飛快,才稍稍減速要把路標給看清楚,後方車子的喇叭聲馬上就響起來。遊客並不多,也許是冬天吧,至於亞洲人就更少了。

太太提前給幾大名莊寫了郵件,才有機會造訪五大酒莊。雖然有的適逢整修,有的推說是冬天,於是不接待外客,最後去了瑪歌堡和拉菲堡。各自有各自的氣派,每天都只接待限量的客人,且完全不接受觀光團。在瑪歌酒莊像是圖書館一樣的大廳接待我們的,是個年輕的法國女生,頗有點距離感,但說起自家的酒莊,語氣盡是自豪。「酒莊的建築本身和我們的葡萄酒一樣,都已經有一兩百年的歷史了。」然後似乎有點不放心地加了一句:「所以參觀的時候盡量不要碰觸建築本體。」建築自然是漂亮的沒話說,最近才落成的新酒窖,選用類似老農舍的屋頂,但是卻放置在一個有現代線條的鋼製結構體上,因此完美地融入了整個酒莊的風景,她說酒莊的主人希望這個新酒窖也能留存兩三百年。新酒窖裡有恆溫恆濕的環境,鋼製的大酒桶,和一塵不染的地板,真像極了那些生產發光二極體的日本工廠。我和導覽的年輕女生說,我們也去過勃根地的酒莊,完全兩回事兒。她淡淡地笑了一下說這個當然,我們員工每天都被要求得打掃得乾乾淨淨。問起我們結束還有什麼行程,於是又笑了一下,「現在先不說破,待會你們到那裡就知道,雖然都是一級園,但是還是很不一樣的。」


3.

果然完全不一樣。

接待我們的是個踢著靴子的高壯大叔。靜謐的酒莊並沒有什麼客人,步入一九八七年才落成的主酒窖之前,大叔開玩笑說接下來是“Stairway To Heaven”,於是我唱了一段副歌,他大笑。領著我們循級而上,地窖像是電影《縱橫四海》裡張國榮和周潤發去偷畫的那個古堡。裡面放著酒莊從十七世紀開始釀造的幾乎每一個年份的葡萄酒,庫房陰暗潮濕又深邃,深不見底。八角形的主酒窖十足壯觀,酒窖裡放了一兩千只透著葡萄香氣的橡木桶,據說在淡季的時候,會舉行古典音樂會並邀請賓客一同參與。剛剛完成換桶工作的工人,拉著水管在蒸洗橡木桶,感覺有點隨性但是是有紀律的完成每天的工作。參觀後的品酒就在主酒窖裡進行,大叔在直立的橡木桶上點燃古老的燭台,倒了給客人試飲的葡萄酒。其實從來也喝不起波爾多的級數酒,所以對品飲的對象一點概念也沒有,只覺得和上午瑪歌堡的口味完全不一樣,瑪歌堡的葡萄酒精緻多巧,跟我印象中波爾多該有的雄壯深厚完全不同,拉菲堡就像男人釀出來的酒,丹寧還很重豐厚但是平衡,雖然請我們喝的年份至少應該再放個十年再開瓶才對。


4.

週日練完團,請V載我進市內拿車子。車上就跟他說我覺得釀酒與寫歌都是一樣的,什麼性格的人就會寫出什麼樣的歌,寫歌的人是直接不囉唆的個性,才能寫出直指人心的曲子,至於我的話,就只能弄一些拐彎抹角的東西了。V爺說要花這麼多時間擠出來的東西,不管是曲子或是葡萄酒,一定都會透露出自己原本的樣子吧。仔細想想,到了當地看見釀酒的人的樣子,種植葡萄的小山坡的樣子,幾乎就能夠猜出自己會不會喜歡這裡釀出來的酒,或者說,若是能喜歡上這瓶酒,必定也會喜歡釀出來這樣的酒的地方。然而亞熱帶高山島上成長的人,要想像一望無際的平原是不可能的。閉上眼睛就出現一條龍飛過,或是飛躍到種下葡萄的時空,完全是漫畫裡的故事。

5.

寫這麼長都是引子。其實最近弄到三瓶好便宜的葡萄酒,據說是波爾多的掮客到各大酒莊去蒐羅當季釀造完成但是來不及裝瓶的葡萄酒回來自己裝瓶。對象有列級酒莊,甚至還有五大堡的一級園,每年產量不一定,那當然不能夠用人家酒莊的名義賣了,於是酒標特地設計成一個神神祕祕的陳舊圖樣。問業務說那到底是哪一家酒莊呢?這是秘密但是就是你想的那個!不過因為是二〇一四年的年份,現在若是要喝得要先醒上四個小時。說來也頗有一點惡趣味,酒標上沒有酒莊名稱,沒有法定產區,只簡簡單單地寫了"Terroir de Margaux 2014",「二〇一四年瑪歌村的風土條件」,就是拿關鍵字去Google也查不到的酒標。。

所以要不要來我家喝葡萄酒?

Wednesday, January 31, 2018

黨的食物



1.
2.
3.
4. 
5. 回頭說指南網站,隨著你設定的語言,網站會貼心的將來自各地用家的評論轉成你所選國家的語言。有時機器人翻譯得兩光,要想上好一陣子才知道要表達的是什麼。譬如說,黨的食物。我想食物還是要與人共享才會好吃,就和紅酒一樣。要跟著黨走,黨叫幹啥,就幹啥。
有酒有菜,女人自己帶;良心貨,換你血汗錢。
6. 
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人在陌生的地方,手機裡那些旅遊百科式的指南程式能管大用。雖然最近才有人用假照片假電話弄出一個實際只存在於網路上的小餐館,呼嚨了系統和那些想要當「關鍵意見領袖」的網路好事者去留言兼打卡,讓這個假餐館短短時間就衝到旅遊指南網站的當月最熱門排行首位。如此深得我心的惡作劇,狠狠嘲諷了網路大數據和難測人心交互作用之後的結果。儘管如此,多做功課交叉比對不同網站,再看實際門面和排隊人數,基本上試菜的結果都不大離譜。

按圖索驥,這次在歐洲著實去了幾家好餐廳。有新派也有傳統作法,法文看久了大概能猜出菜單上哪些單字是魚是肉,但是作法就完全無法推估,遇見真正大牌的餐廳,餐牌上更只簡簡單單列出食材,連猜測口味的機會都沒有,得等到菜餚上桌了才見真章。傳統派會老老實實把羊肩煮上二十四小時,最後再進烤箱讓外表產生梅納反應,吃進嘴裡才發現肉質纖維早已煮到鬆散,連關節韌帶都軟嫩可口。新派的做法又自不同,一味紅酒燉牛肉端上桌看起來反而像是一大塊起司蛋糕,一動刀叉才知道上層看起來像白色起司部分的是洋芋泥,下層顏色和樣子分明是蛋糕的餅乾基底,但是吃進嘴裡切切實實是紅酒燉牛肉,吃得女人眉開眼笑。

吃紅酒燉牛肉的時候,想到金庸的小說,抄一段書。


黃蓉噗哧一笑,說道:「七公,我最拿手的菜你還沒吃到呢。」洪七公又驚又喜,忙問:「什麼菜?什麼菜?」黃蓉道:「一時也說不盡,比如說炒白菜哪,蒸豆腐哪,燉雞蛋哪,白切肉哪。」洪七公品味之精,世間稀有,深知真正的烹調高手,愈是在最平常的菜餚之中,愈能顯出奇妙功夫,這道理與武學一般,能在平淡之中現神奇,才說得上是大宗匠的手段,聽她這麼一說,不禁又驚又喜,滿臉是討好祈求的神色,說道:「好,好!我早說你這女娃娃好。我給你買白菜豆腐去,好不好?」黃蓉笑道:「那倒不用,你買的也不合我心意。」洪七公笑道:「對,對,別人買的怎能合用呢?」 


最後黃蓉給洪七公做的是蒸豆腐,在火腿上挖孔,再用家傳的蘭花拂穴手將嫩豆腐削成廿四個小圓球,塞進火腿裡紮緊蒸熟了,最後火腿的鮮味全進到豆腐球裡,火腿棄去不食只吃豆腐,菜的名目叫做「二十四橋明月夜」,這樣挖空心思的蒸豆腐吃得洪七公和女人一樣眉開眼笑,這才傳了郭靖降龍十八欠三掌。

旅行一段時間發現語言越不通反而越能感受到餐館的服務或對食物的真誠,英文好的餐館侍者身段,像是每日固定演出劇目的角兒,手眼身法步都無可挑惕,只是心沒有帶到舞台上。每日更換黑板菜的地方媽媽餐館就不同了,英文絕不靈光,努力比手畫腳才能讓你大概聽懂是什麼樣的菜色,看你吃得眉開眼笑他也就眉開眼笑。



Chez Andre - 12 Rue Marbeuf, 75008 Paris, France
Tomy & Co. - 22 Rue Surcouf, 75007 Paris, France
Claude Colliot - 40 Rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris, France 
Chez Dupont - 45 Rue Notre Dame, 33000 Bordeaux, France
Bistro Réno - 34 Rue Parlement Saint-Pierre, 33000 Bordeaux, France
Le 9... Ô Plat - 9 Rue Camille Godard, 33000 Bordeaux, France